【科普】補充乳鐵蛋白真的能提高免疫力嗎？
乳鐵蛋白是轉鐵蛋白家族中的一種鐵結合糖蛋白，存在于人體的乳汁和各種分泌液中，以人初乳中的含量最高。人乳鐵蛋白和牛乳鐵蛋白氨基酸序列具有69%的同源性，因此二者具有相似的生物活性。提純1噸乳鐵蛋白需要消耗至少14000噸鮮奶，因此從哺乳動物乳汁分離純化得到乳鐵蛋白的成本十分昂貴，工藝也較為復雜。
那么，問題來了，這么昂貴的乳鐵蛋白都具有什么作用呢？
1. 促進鐵吸收
乳鐵蛋白可以促進腸黏膜細胞對鐵元素的吸收，達到人體對鐵元素需要的平衡態(tài)，可改善妊娠及嬰幼兒缺鐵性貧血。
乳鐵蛋白主要通過作用于免疫細胞和免疫因子，發(fā)揮免疫調節(jié)作用。如：乳鐵蛋白與巨噬細胞相互作用可使其被激活，增強其吞噬能力。乳鐵蛋白還可調節(jié)細胞因子的表達來抑制機體炎癥反應。
乳鐵蛋白與鐵的結合能力是轉鐵蛋白的 300倍，因此乳鐵蛋白通過對鐵的螯合作用能有效地抑制細菌生物膜的形成。從而導致細菌外膜的結構紊亂，最終破壞細菌細胞膜通透性。
其次，當細菌感受到潛在的靶細胞后，會利用自身分泌的毒力蛋白復合物入侵細胞，而乳鐵蛋白能夠降解這些蛋白質，從而阻止細菌與宿主細胞的結合。
最后，乳鐵蛋白能阻止細菌與細胞結合發(fā)揮抗菌作用；通過阻止病毒進入宿主細胞，增強免疫細胞活性發(fā)揮抗病菌的作用。
同時乳鐵蛋白也是一種廣譜抗病毒劑，乳鐵蛋白對流感、病毒性胃腸炎、皰疹疾病的病毒有一定抑制效果。病毒一般可以結合在靶細胞膜上，然后侵入細胞引起感染，乳鐵蛋白可以阻礙這樣的結合，干擾病毒對靶細胞的吸附和侵襲，以此達到抗病毒作用。
腸道作為一種人體重要的粘膜保護系統(tǒng)，其健康關乎身體各部分機能的正常運行。研究表明，乳鐵蛋白可通過促進腸道成熟和腸細胞的增殖，從而關閉腸壁間隙連接點，防止腸壁泄露，維持腸道健康。
能促進小腸絨毛的發(fā)育，降低隱窩深度，從而提高小腸對營養(yǎng)物質的消化吸收能力，減少腹瀉發(fā)生。
此外，乳鐵蛋白還能降低腸道內大腸桿菌、沙門氏菌、腸桿菌、腸球菌的水平，增加乳酸菌和雙歧桿菌等腸道益生菌的數(shù)量，抑制幽門螺桿菌的生長及增殖，且能不同程度地抑制幽門螺桿菌毒力因子及蛋白的表達，降低幽門螺桿菌致病性。
? ? 孕產婦補充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效預防或治療孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染；同時，促進鐵吸收，預防孕產婦貧血。
乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助嬰幼兒抵抗細菌、病毒等有害微生物，預防病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等嬰兒常見疾病;同時還可以促進嬰兒的生長發(fā)育和增強造血功能，為嬰兒構筑起健康成長的第一道防線，“吃母乳的寶寶少生病”正是這個道理。
體弱多病者大多抵抗力低下，乳鐵蛋白能夠幫助他們激發(fā)、建立、修復、完善免疫系統(tǒng)，增強抗病能力。
乳鐵蛋白能高效促進鐵吸收，臨床試驗證明，鐵與乳鐵蛋白結合后吸收率要高于單純補鐵。乳鐵蛋白能結合二價鐵離子和三價鐵離子，幫助腸道對鐵的吸收，預防缺鐵性貧血，在補充鐵劑時，如果有乳鐵蛋白的參與能減少鐵對腸道的刺激和減少無機鐵離子的攝入量。
