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鐵元素是一種廣泛存在于自然界中的金屬元素，是人體必需的微量元素之一，在人體內發揮著至關重要的生理作用。鐵元素主要存在于血紅蛋白、肌紅蛋白和某些酶中，是維持人體正常生理功能所必需的微量元素。人體內的鐵元素主要來源于食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋黃等。

鐵元素在人體內的作用

參與氧的運輸：鐵元素是血紅蛋白和肌紅蛋白的重要組成成分，這兩種蛋白質在人體內負責攜帶氧氣和二氧化碳。血紅蛋白中的鐵元素與氧分子結合形成氧合血紅蛋白，將氧氣從肺部輸送到全身各組織器官；而肌紅蛋白則負責在肌肉組織中儲存氧氣，以供肌肉收縮時使用。因此，鐵元素在人體內起著至關重要的氧運輸作用。

維持造血功能：鐵元素是紅細胞生成的必需元素，它在骨髓造血組織中與卟啉結合形成高鐵血紅素，再與珠蛋白合成血紅蛋白。缺鐵可影響血紅蛋白的合成，甚至影響DNA的合成及幼紅細胞的增殖，導致貧血的發生。因此，鐵元素對于維持人體正常的造血功能具有至關重要的作用。

增強免疫力：鐵元素能夠促進身體的新陳代謝，還可以促進免疫細胞的再生，從而提高人體的免疫力。研究表明，缺鐵會導致免疫力下降，增加感染性疾病的風險。因此，適量補充鐵元素對于增強人體免疫力具有重要意義。

促進骨骼發育：鐵元素是人體骨骼發育的重要物質之一。它參與骨骼的形成和發育過程，對于維持骨骼的健康狀態具有重要作用。如果體內缺乏鐵元素，可能會導致骨骼發育不良、骨質疏松等問題。因此，適量補充鐵元素對于促進骨骼發育、維護骨骼健康具有重要意義。

改善貧血：鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料之一，缺鐵會導致血紅蛋白合成減少，從而引起貧血的發生。貧血是一種常見的血液疾病，會導致患者出現頭暈、乏力、心慌等癥狀。適量補充鐵元素可以促進血紅蛋白的合成，改善貧血癥狀，提高患者的生活質量。

此外，鐵元素還具有以下功效與作用

促進智力發育：鐵元素能夠促進神經系統發育和腦功能的正常運轉。缺鐵時會影響智力和行為表現，如注意力不集中、記憶力下降等。因此，適量補充鐵元素對于促進智力發育和維持腦功能正常運轉具有重要意義。

減少頭發脫落：鐵元素對于頭發的生長和健康狀態具有重要影響。機體缺乏鐵元素時，可能會影響毛囊的發育和頭發的生長，導致頭發脫落。適量補充鐵元素有助于頭發的生長和減少脫落。

幫助排鉛：人體內缺鐵會增加對有害元素鉛的吸收和積累，導致鉛中毒。適量補充鐵元素可以減少鉛的吸收和積累，降低鉛中毒的風險。

如何給寶寶科學補鐵？

1. 母乳喂養：母乳是寶寶最理想的食物，在寶寶 6 個月前，母乳中的鐵雖然含量不算高，但吸收率卻相當不錯。所以，媽媽們一定要堅持母乳喂養。

2. 輔食添加：寶寶6個月后，光靠母乳已經不能滿足鐵的需求，這時候就要及時添加富含鐵的輔食。像強化鐵的嬰兒米粉，可是寶寶補鐵的首選。此外，紅肉（如牛肉、豬肉、羊肉）、動物肝臟（豬肝、雞肝等）、魚蝦貝類、豆類以及綠葉蔬菜（菠菜、西蘭花等），這些食物中的鐵含量也很豐富。家長們可以變著花樣給寶寶做輔食，比如做成豬肝泥、菠菜粥、蝦肉小丸子等等，讓寶寶吃得開心又健康。不過，這里要給家長們提個醒，植物性食物中的鐵屬于非血紅素鐵，吸收率比較低。所以，在給寶寶吃這些食物的時候，可以搭配一些富含維生素C的食物，像橙子、草莓、獼猴桃等水果，或者在烹飪的時候加點檸檬汁，能大大提高鐵的吸收率。

3. 鐵劑補充：如果寶寶已經出現了缺鐵性貧血，或者經過醫生評估，寶寶從食物中攝入的鐵不足，那就需要在醫生的指導下給寶寶補充鐵劑啦。千萬不要自作主張哦，因為鐵劑吃多了也會對寶寶身體造成不良影響。

鐵，這顆微小卻強大的生命之鑰，貫穿于人體的每一個角落，支撐著生命的活力與健康。從氧的運輸到能量的釋放，從免疫的守護到生長的促進，鐵元素在人體中的作用無處不在。正確認識鐵元素，科學管理鐵狀態，是維護自身健康、擁抱活力生活的關鍵所在。在日常飲食中，合理搭配食物，適時監測鐵水平，將幫助孩子構建一個更為堅固的健康防線。